グァテマラ ホヤグランデ入荷

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-珈琲とワンマン-

コーヒーほど多種多様な形態で提供される飲料は他に類を見ません。

そしてコーヒーは多種多様であるがゆえに、嗜好性が強く現れます。

伝統と革新、どちらに依ることなく珈琲と共に生きてゆくことを突き詰めてゆく。

敢えて独学独歩に徹し、これが当店だけの珈琲であるという気概。

それが中(あたる)珈琲の”ワンマン珈琲”への姿勢です。

-独自の焙煎と機-低温ローストプロファイル-

ロースト(焙煎)はコーヒーの”おいしさ”を担う重要なファクターの一つ。

同じ銘柄・農園でもロースト具合により風味は一変します。

中珈琲では店主が独学のみで突き詰めた、”低温焙煎プロファイル”により、豆の芯まで長時間、確実に熱を与え、

豆質、品種、精製方法に見合う焙煎時間や繊細な煎り上げ、適切なエイジングを行いお届けしています。

常にコーヒーの風味・香味を重視した、高品質なコーヒーをお届けしています。

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